LE CAFE HIMALAYA
Une Ambiance du Toit du Monde et une Cuisine Authentique
LA CUISINE DE L’HIMALAYA
UN VOYAGE AUX SAVEURS LOINTAINES

Un Concept Unique
Le Café Himalaya est la matérialisation d’un rêve, après avoir passé plus d’une décennie sur les hauts plateaux Tibétains œuvrant pour une entreprise hôtelière Tibétaine.
Vous serez projeté sur le ‘Toit du Monde’ dans une ambiance authentique (Mobilier et objets décoratifs rapportés du Tibet).
La restauration du Café Himalaya présente une carte simple de produits frais produisant les saveurs lointaines.
Le concept repose sur des plats du jour.
Il se peut que la force des épices soit un peu diminuée pour satisfaire des palais plus sensibles et peu habitués à celles-ci. Cependant n’hésitez pas à demander une sauce pimentée maison pour compléter votre expérience culinaire.
Les Cocktails de l'Himalaya
THE SUMMIT ( Whisky, Liqueur de Gingembre, Sirop Fruit de la Passion)
EVEREST SUNSET ( Liqueur Indienne, Whisky, Jus d’Ananas, Sirop Fraise)
NORTH FACE (Vodka, Liqueur de Pastèque, Sirop Fruit de la passion )
SUNRISE (Liqueur Indienne, Jus d’Ananas )
EASY CLIMB (Liqueur de Pastèque, Jus d’orange )
BREEZ (Liqueur de Litchi, Limonade, Sirope de Grenadine )
Les Bières
Choix de Bières
Bio Ratz du Lot ( Ambrée, Blanche, Blonde)
Bières Indienne Kingfisher 5 % Blonde
Bière Indienne Cobra 4.8% Blonde légèrement ambrée
SELECTION DE VINS
Vins Bio du Bergeracois
Rouge, Blanc, Rosé ( au verre, en Carafe ou bouteille)
Autres Vins
Côtes de Gascogne Blanc, Vin rouge de l’Ile de Beauté (Bouteille )
PENSEZ A RESERVER au 07 85 54 03 65
Menu Himalaya
Entrées en Accompagnement @ 4.50 Euros
Salade Composée Pastèque Bio, Concombre Bio, Basilic, Menthe et vinaigrette asia
Ou
Velouté froid de Courgettes Bio, Lait de Coco, Curry
Formule Plat du jour @ 14.00 euros
Suivant le jour, un plat de Viande et un plat Végétarien parmi les plats ci-dessous
Sauté de Dinde à La Népalaise
Sauté de Dinde aux Epices
Curry de Légumes
Tofu et Légumes au Curry Masala
Poisson, Patate Douce, Lait de Coco, Curry Rouge
Servi avec: Riz Basmati et Légumes sautés au Curcuma, Cumin et Chaire de Coco ET Courgettes aux Masala
Les Desserts
Glaces Artisanales Roland Manouvrier ‘Maître Glacier s’inspirant des Parfumeurs, créant des fragances uniques’
1 boule 2.60 € 2 boules 4.90 €
Tarte aux Noix du Périgord et sa boule de glace ( à choisir)
Tarte aux Pommes et sa boule de glace ( à choisir)
Gâteau Purée de Mangue et boule de glace
Gâteau aux Epices du Masala Chai et sa boule de Glace.
Sélection des Meilleurs Thés du Népal - Rakura
Selections de Thés Bio, Tisane, Rooibos, boisson ayurvédique
Thé vert (Chine) , Noir (Inde) , Jasmin, Gingembre….
Thé Masala: Thé Noir aux épices
LES SPECIAUX DE L'HIMALAYA
Les LASSI– Boisson Indienne à base de Yaourt
Lassi Pomme – Lassi Banane – Lassi Mangue – Lassi Eau de Rose
Les JUS FRAIS (en saison)
Jus de Pastèque – Jus Détox – Jus Energie –
Les SOFTS Bio
Jus de fruits bio ( Pomme, orange, ananas, Nectar Abricots, Nectar Poire)
Limonade, Linmonade citron vert, Cola




