LE CAFE HIMALAYA

Une Ambiance du Toit du Monde et une Cuisine Authentique

LA CUISINE DE L’HIMALAYA 

UN VOYAGE AUX SAVEURS LOINTAINES

Un Concept Unique

Le Café Himalaya est la matérialisation d’un rêve, après avoir passé plus d’une décennie sur les hauts plateaux Tibétains œuvrant pour une entreprise hôtelière Tibétaine.

Vous serez projeté sur le ‘Toit du Monde’ dans une ambiance authentique (Mobilier et objets décoratifs rapportés du Tibet).

La restauration du Café Himalaya présente une carte simple de produits frais produisant les saveurs de l’Himalaya.Le concept repose sur des plats du jour le midi et un plat Thali  ( plateau de combinaison de plats) le soir.

Il se peut que la force des épices soit un peu diminuée pour satisfaire des palais plus sensibles et peu habitués à celles-ci. Cependant n’hésitez pas à demander une sauce pimentée maison pour compléter votre expérience culinaire.

Sur Réservation seulement

A réserver la Veille 

Momos Végétarien ( Plat Tibétain de Ravioles à la vapeur)  8 pièces    9.00 €

Momos au Poulet ( Plat Tibétain de Ravioles à la vapeur)  8 pièces    11.00 €

Désolé, seulement sur réservation, la veille. Précisez si vous voulez les Momos épicés.

Les Cocktails de l'Himalaya

THE SUMMIT  ( Whisky, Liqueur de Gingembre, Sirop Fruit de la Passion)

EVEREST SUNSET  ( Liqueur Indienne, Whisky, Jus d’Ananas, Sirop Fraise)  

NORTH FACE   (Vodka, Liqueur de Pastèque, Sirop Fruit de la passion )  

SUNRISE  (Liqueur Indienne, Jus d’Ananas )

EASY CLIMB  (Liqueur de Pastèque, Jus d’orange )

BREEZ  (Liqueur de Litchi, Limonade, Sirope de Grenadine )

Les Bières

Choix de Bières 

Bio de Savoie ( Ambrée, Blanche, Génépi, Myrtille)

Bières Indiennes ( Kingfisher, Cobra)

Bière Népalaise (Ghurka)

Pour les bières importées, suivant l’approvisionnement …… !

SELECTION DE VINS

Vins Bio du Bergeracois 

Rouge, Blanc, Rosé ( au verre, Caraffe et bouteille)

Vin Indien 

Sula – Sauvignon Blanc  ( Bouteille)

Autres Vins 

Côtes du Rhone et Blanc de Pays  (Bouteille )

PENSEZ A RESERVER / 05 53 03 79 16

Le Midi

Les PLats du Jour

Soupe Dhal  (Soupe traditionnelle à base de lentilles rouges) 7.00 €     

Curry Végétarien  (Curry de Légumes, Riz Basmati, épinards sautés, Chou au curcuma) 10.00 €

Curry Poulet à la Népalaise  (Curry de Poulet, Riz Basmati, épinards sautés, Chou au curcuma) 12.00 €

Curry Poulet 2 Curry et Lait coco  (Curry rouge et Jaune de Poulet,  Lait de coco, Riz Basmati, épinards sautés, Chou au curcuma) 12.00 €

Curry au Poisson Frais  (Poisson disponible selon arrivage, Riz Basmati, épinards sautés, Chou au curcuma) 13.00 €

Le Soir

Soupe Dhal (Soupe traditionnelle de Lentilles Rouges ) 7.00 €

Dhal Bhat  (Plat traditionnel, soupe Dhat, Riz Basmati, Légumes sautés ) 9.00 €

Curry Végétarien  (Curry de Légumes, Riz Basmati, épinards sautés, Chou au curcuma) 10.00 €

Curry Poulet à la Népalaise  (Curry de Poulet, Riz Basmati, épinards sautés, Chou au curcuma) 12.00 €

Thali Set Végtarien (Soupe Dhal, Riz Basmati, Légumes sautés, Curry de Légumes Achards, Yaourt, Galette Papad, Chutney) 16.00 €

Thali Set Poulet (Soupe Dhal, Riz Basmati, Légumes sautés, Curry de Poulet, Achards, Yaourt, Galette Papad, Chutney) 18.00 €

Les Desserts

Glaces Artisanales Roland Manouvrier ‘Maître Glacier s’inspirant des Parfumeurs, créant des fragances uniques’

1 boule 2.60  2 boules 4.50 € 

Tarte aux Noix du Périgord et sa boule de glace ( à choisir)

Tarte aux Pommes et sa boule de glace ( à choisir)

Sélection des Meilleurs Thés du Népal - Rakura

Directement depuis les Plantations

Thé verts De L’Himalaya: Léger Bio, au Jasmin, Miel Citron

Thé Noir de l’Himalaya :  Noir Bio, Noir à la Pèche Naturelle, Earl Grey.

Thé Masala: Thé Noir aux épices

et choix de Tisanes 

LES SPECIAUX DE L'HIMALAYA

Les LASSI– Boisson Indienne à base de Yaourt

Lassi Pomme – Lassi Banane – Lassi Mangue ( en saison) – Lassi Eau de Rose

Les JUS FRAIS (en saison)

Jus de Pastèque    Jus Détox – Jus Energie –

Les SOFTS Bio

Jus de fruits bio ( Pomme, orange, ananas, Nectar Abricots, Nectar Poire)

Limonade, Linmonade citron vert, Cola

Thali Set

Thali Set
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