UN VOYAGE AUX SAVEURS LOINTAINES

Le Café Himalaya est la matérialisation d’un rêve, après avoir passé plus d’une décennie sur les hauts plateaux Tibétains œuvrant pour une entreprise hôtelière Tibétaine.

Vous serez projeté sur le ‘Toit du Monde’ dans une ambiance authentique (Mobilier et objets décoratifs rapportés du Tibet).

La restauration du Café Himalaya présente une carte simple de produits frais produisant les saveurs lointaines.

Le concept repose sur des plats du jour.

Il se peut que la force des épices soit un peu diminuée pour satisfaire des palais plus sensibles et peu habitués à celles-ci. Cependant n’hésitez pas à demander une sauce pimentée maison pour compléter votre expérience culinaire.

THE SUMMIT  ( Whisky, Liqueur de Gingembre, Sirop Fruit de la Passion)

EVEREST SUNSET  ( Liqueur Indienne, Whisky, Jus d’Ananas, Sirop Fraise)  

NORTH FACE   (Vodka, Liqueur de Pastèque, Sirop Fruit de la passion )  

SUNRISE  (Liqueur Indienne, Jus d’Ananas )

EASY CLIMB  (Liqueur de Pastèque, Jus d’orange )

BREEZ  (Liqueur de Litchi, Limonade, Sirope de Grenadine )

Choix de Bières 

Bio Ratz du Lot ( Ambrée, Blanche, Blonde)

Bières Indienne Kingfisher 5 % Blonde 

Bière Indienne Cobra 4.8% Blonde légèrement ambrée

Vins Bio du Bergeracois 

Rouge, Blanc, Rosé ( au verre, en Carafe ou bouteille)

Autres Vins 

Côtes de Gascogne Blanc,  Vin rouge de l’Ile de Beauté  (Bouteille )

Entrées en Accompagnement @ 4.50 Euros

Salade Composée Pastèque Bio, Concombre Bio, Basilic, Menthe et vinaigrette asia

Ou

Velouté froid de Courgettes Bio, Lait de Coco, Curry

Formule Plat du jour @ 14.00 euros  

Suivant le jour, un plat de Viande et un plat Végétarien parmi les plats ci-dessous 

Sauté de Dinde à La Népalaise

Sauté de Dinde aux Epices 

Curry de Légumes 

Tofu et Légumes au Curry Masala 

Poisson, Patate Douce, Lait de Coco, Curry Rouge

Servi avec: Riz Basmati et Légumes sautés au Curcuma, Cumin et Chaire de Coco ET Courgettes aux Masala

Glaces Artisanales Roland Manouvrier ‘Maître Glacier s’inspirant des Parfumeurs, créant des fragances uniques’

1 boule 2.60 €  2 boules 4.90 € 

Tarte aux Noix du Périgord et sa boule de glace ( à choisir)

Tarte aux Pommes et sa boule de glace ( à choisir)

Gâteau Purée de Mangue et boule de glace

Gâteau aux Epices du Masala Chai et sa boule de Glace.

Selections de Thés Bio, Tisane, Rooibos, boisson ayurvédique

Thé vert (Chine) , Noir (Inde) , Jasmin, Gingembre….

Thé Masala: Thé Noir aux épices

Les LASSI– Boisson Indienne à base de Yaourt

Lassi Pomme – Lassi Banane – Lassi Mangue  – Lassi Eau de Rose

Les JUS FRAIS (en saison)

Jus de Pastèque  –  Jus Détox – Jus Energie –

Les SOFTS Bio

Jus de fruits bio ( Pomme, orange, ananas, Nectar Abricots, Nectar Poire)

Limonade, Linmonade citron vert, Cola